POLPETTONE IN CROSTA

Eccovi un'ottima idea per il pranzo della domenica.....il polpettone in crosta!

Prendete 250 gr. di carne macinata, impastate con 2 salsicce spellate, 2 fette di pane in cassetta bagnate nel latte e poi strizzate, 1 uovo, 4 cucchiaiate di parmigiano, sale, pepe e una carota tagliata a dadini piccoli.

Mischiate tutto bene e date all'impasto una forma allungata. Prendete un rotolo di pasta sfoglia già pronta e stendetelo su una placca da forno, adagiate al centro il polpettone e chiudete la sfoglia sopra di esso. 

Spennellate con del rosso d'uovo e cospargete con poco sale. 

Mettete il polpettone in forno caldo a 180  per 45 minuti, controllate che la crosta sia bella dorata e sfornatelo. Tagliatelo a fette e servite con contorno di patate.